طرز تهیه خوراک بادمجان
طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر
2016-04-01
پنیر چدار cheddar cheese
پنیر چدار
2016-04-01

پنیر موزارلا

Mozzarella Cheese پنیر پیتزا یا موزارلا

هر آنچه لازم است درباره پنیر موزارلا بدانید

پنیر موزارلا پنیر نرمی است که به محض گذاشتن در دهانتان آب می‌شود و مزه شیر تازه را در لابه‌لای ذره‌هایش حس می‌کنید و لذت می‌برید. درست است که این پنیر اولین‌بار در ایتالیا تهیه شده اما امروزه دیگر در همه جای دنیا می‌توان آن را پیدا کرد. پنیر موزارلا در بین انواع پنیر پیتزا محبوبیت بالایی دارد، به دلیل بافت بسیار نرم و لطیف آن مورد توجه سرآشپزان نیز قرار گرفت است. اگر دوست دارید با ویژگی‌ها، کاربرد، نحوه نگه‌داری و خرید این پنیر جذاب آشنا شوید، در ادامه این مقاله همراه ما شوید.

پنیر موتزارلا

آشنایی با ویژگی‌ها و بافت پنیر موزارلا

پنیر موزارلا که به آن موتزارلا هم می‌گویند به کشور ایتالیا تعلق دارد که سال‌ها پیش این پنیر را از شیر بوفالو تهیه می‌کردند اما این روزها آن را از شیر گاو و گاومیش به دلیل دسترسی بیشتر درست می‌کنند. نام موزارلا به یک پنیر خاص مربوط نیست و به کلیه پنیرهای نرم و نیمه‌نرم ایتالیایی گفته می‌شود.

بافت پنیر موتزارلا نرم است و طعمی شبیه شیر تازه دارد,؛ همین ویژگی‌ها باعث شده تا آن را به‌عنوان یکی از خوش‌خوراک‌ترین پنیرها بشناسند.

طعم زیاد شیر از این جهت در پنیر موزارلا حس می‌شود چون یک کیلوگرم این پنیر از ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم شیر به‌دست می‌آید.

آیا پنیر موزارلا خواص مفید دارد؟

از نظر سلامت هم درباره پنیر موزارلا خیالتان راحت باشد چون چربی‌اش در حد متوسط و نمک این پنیر بسیار کم است. پروتئین، لاکتوز، کلسیم، ویتامین دی، B12 و فسفر هم از جمله مواد و عناصر مفید در پنیر موزارلا هستند. خبر خوب برای گیاهخواران درباره پنیر موزارلا این است که پروتئین آن در حد پروتئین گوشت می‌تواند مفید باشد.

انواع مدل‌های پنیر موزارلا را بشناسید

در بازار مدل‌های مختلفی از پنیر موزارلا وجود دارد که شامل موارد زیر می‌شوند.

      • گیلاسی
      • ورقه‌ای
      • رنده‌شده
      • توپی
      • قالبی

انواعی دیگری از پنیرهای موزارلا هستند که کمی از نظر طعم و ساختار با پنیرهای معمولی موزارلا فرق دارند. در ادامه با تعدادی از این انواع پنیر موزارلا آشنا می‌شوید.

پنیر بوراتا

بوراتا یک نوع پنیر موزارلا جذاب و لذیذ است که از نظر ظاهری به مدل توپی شباهت دارد اما ساختار و مواد تشکیل‌دهنده‌اش متفاوت است. هنگامی که این پنیر را ورقه‌ای برش می‌زنید لایه‌ای کرم‌مانند مثل خامه بیرون می‌ریزد. ترکیب این پنیر با گوجه، ریحان، گردو و روغن زیتون بسیار خوشمزه می‌شود.

پنیر موزارلا دودی

پنیر موزارلا دودی همان‌طور که از نامش مشخص است طعمی دودی دارد. رنگ این پنیر مثل پنیرهای موزارلای معمولی سفید نیست و قهوه‌ای رنگ است.

پنیر اسکامورزا

اگر حالت خشک و محکم‌تری از پنیر موزارلا را می‌خواهید پنیر اسکامورزا چنین بافتی دارد. پنیر اسکامورزا در شکل‌های مختلف توپی و بیضوی با طعم ساده و دودی تولید می‌شود.

پنیر موزارلا را در چه غذاهایی می‌توانید استفاده کنید؟

خوبی استفاده از پنیر موزارلا این است که هم در حالت خام و هم پخته کاربرد دارد. برای غذاهای زیر می‌توانید از پنیر موزارلا در حالت پخته استفاده کنید تا این غذاها طعمشان لذیذتر و دل‌چسب‌تر زیر زبانتان بیاید.

      • پاستا
      • انواع ساندویچ
      • پنینی
      • لازانیا
      • داخل مرغ و ماهی شکم‌پر

فروش عمده پنیر پیتزا

شرکت نوین نسیم به عنوان تولید کننده پنیر پیتزا آماده ارائه خدماتی همچون واگذاری نمایندگی پنیر پیتزا و یا فروش عمده‌ی پنیر پیتزای تاپینگ می‌باشد. این شرکت آماده اعطای نمایندگی فروش پنیر پیتزا به متقاضیان می‌باشد.

پنیر پیتزای موزارلا

مدل خام پنیر موزارلا را می‌توانید برای درست‌کردن هر نوع سالادی که می‌خواهید طعمش بهتر شود، مصرف کنید. به‌طور مثال یکی از سالادهای خوشمزه‌ای که می‌توان با پنیر موزارلا درست کرد، سالاد گوجه‌فرنگی است که غیر از گوجه و پنیر مواد زیر را دارد.

سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، ریحان تازه،

سالاد دیگری که با پنیر موزارلا می‌توانید درست کنید، سالاد خیار و گوجه است که مواد آن شامل:
گوجه‌فرنگی، خیار،پنیر موزارلا، نمک و فلفل سیاه، فلفل دلمه‌ای، پیاز، زیتون، روغن زیتون، جعفری، ریحان، سرکه بالزامیک، شکر، نمک، پودر پونه کوهی

پنیر موزارلا در غذاهای گفته‌شده در قسمت بالا به‌صورت تخصصی و جزئی از غذاها به‌کار می‌رود اما این پنیر آن‌قدر خوش‌عطر و طعم است که می‌توانید در بسیاری از غذاها به غیر از غذاهایی مثل خورشت‌ها آن را استفاده کنید و محدود به لیست بالا نباشید. انواع پنیر پیتزا از جمله پنیر پیتزای پروسس، پنیر پیتزای پارمزان، پنیر گودا ویا حتی پنیر چدار این قابلیت را دارند که به جز خورشت‌های سنتی هر غذایی را لذیذتر کنند.

لیست محصولات شرکت نوین نسیم ارومیه تولید کننده فرآورده های لبنی (پنیر پیتزا) 

طرز تهیه پنیر موزارلا 

چندین روش برای درست‌کردن پنیر موزارلا وجود دارد که در ادامه با مهم‌ترین و ساده‌ترین انواع آن آشنا می‌شوید.
  • یک روش آسان برای تهیه پنیر موزارلا این است که پنیر تازه را در آب نزدیک به دمای جوش حرارت می‌دهند و سپس به قطعات کروی تقسیم می‌کنند. این قطعات کروی پنیر برای تازه‌ماندن باید در آب‌نمک غلیظ نگه‌داری شوند.
  • روش دیگر برای تهیه پنیر موزارلا استفاده از شیر، آب پنیر و پنیر مایه است که باید با هم مخلوط شوند تا دلمه پنیر تشکیل شود. بعد از تشکیل دلمه‌ها باید آن‌ها ورز داده شوند و در آب نمک یا کشک نگه‌داری شوند. این روش تهیه پنیر موزارلا تنها نیم‌ساعت زمان لازم دارد.

چه کسانی باید در مصرف پنیر موزارلا احتیاط کنند؟

به‌طور کلی خوردن پنیر موزارلا ضرر خاصی ندارد اما به علت داشتن چربی توصیه می‌کنیم افراد دارای کلسترول، مشکلات قلبی و اضافه‌وزن در مصرف این پنیر زیاده‌ر‌وی نکنند.

چگونه باید از پنیر موزارلا نگه‌داری کرد!

برای ماندگاری بیشتر پنیر موزارلا مثل هر ماده غذایی دیگر اگر این پنیر را در فریزر نگه دارید تا ماه‌ها می‌توانید از آن استفاده کنید. اگر می‌خواهید حالت توپی آن را در یخچال نگه دارید و تازه تازه بخورید، حتما آن را در آب‌نمک قرار دهید و هر چه زودتر پنیر را مصرف و تمام کنید چون در زمان طولانی این پنیر حتی اگر کپک هم نزند دیگر ممکن است طعم خوبی نداشته باشد. به‌طور کلی یادتان باشد که انواعی از پنیرهای موزارلا که رطوبت کم‌تری دارند، ماندگاری بیشتری دارند.

از چه فروشگاه‌هایی می‌توان پنیر موزارلا را خرید؟

پنیر موزارلا را می‌توانید از هایپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های موادغذایی پروتئینی تهیه کنید. در بعضی از فروشگاه‌ها پنیر موزارلا رنده‌شده را به‌دلیل شباهت به پنیرپیتزا تحت عنوان پنیرپیتزا می‌فروشند. برای جلوگیری از این اشتباه بهتر است حالت‌ بسته‌بندی پنیر موزارلا را که نام و ویژگی‌های آن دقیق درج شده را بخرید.

قیمت پنیر موزارلا چقدر است؟

برای قیمت پنیر موزارلا نمی‌توان عدد ثابتی را ذکر کرد چون قیمت این پنیر باتوجه به برند، وزن و مدلی که دارند، متفاوت است. به‌طور کلی برای قیمت این پنیر به یاد داشته باشید که نه خیلی گران‌قیمت است و نه ارزان.

لیست پنیر پیتزای پروسس عاج و سهولان 

پنیر پیتزای عاجپنیر پیتزای سهولان

پنیر پیتزای موزارلای ویژه عاج ۱۸۰ گرم

پنیر پیتزای سهولانپنیر پیتزای عاج

پنیر پیتزای موزارلای ویژه سهولان ۲ کیلویی

پنیر پیتزای عاجپنیر پیتزای سهولان

پنیر پیتزای موزارلای ویژه عاج ۲٫۵ کیلویی

موزارلا عمده از کجا بخرم!!

موزارلا عمده از کجا بخریم یکی از سوالاتی است که فروشندگان پروتئینی و سوپرمارکت‌ها ممکن است به دنبال پاسخی برای آن باشند.
برای خرید عمده پنیر پیتزا موزارلا و اینکه پنیری سالم و باکیفیت را به دست مشتری بسپارید، باید به نکات زیر توجه کنید.
      • فروش عمده پنیر پیتزا و موزارلا در بعضی از شهرها به‌صورت اینترنتی انجام می‌شود و از این نظر که زحمت خرید حضوری را ندارد و در اغلب موارد هزینه ارسالش رایگان است، به نفع مشتریان است.
      • موزارلا عمده ای را حتما از برندی بخرید که معتبر باشد چون تنها به برندهای معتبر می‌توان از نظر کیفیت، سلامت و طعم اطمینان کرد.
      • هنگام خرید عمده پنیر موزارلا به تاریخ انقضای پنیر حتما دقت کنید که زمان کافی و طولانی تا زمان انقضایش باقی مانده باشد.
      • بسته‌بندی پنیرهای موزارلا عمده بازار مهم است که سالم و باکیفیت باشند تا به سلامت پنیرها آسیبی نرسد.
      • هیچ‌وقت ارزان‌بودن قیمت پنیر عمده موزارلا را فدای کیفیت آن نکنید. ممکن است موزارلا عمده با قیمت ارزان شما را به خرید وسوسه کند اما همیشه کیفیت پنیر را به قیمت آن ترجیح دهید.
پنیر موزارلای عمده

کلام آخر درباره پنیر موزارلا

اگر دوست دارید پنیری نرم با طعم شیر تازه را بخورید، قطعا یکی از خوشمزه‌ترین پنیرها، پنیر موزارلاست. این پنیر را از شیر گاو و گاومیش درست می‌کنند و در مدل‌های مختلف دودی، توپی، رشته‌ای و گیلاسی تولید می‌شود. خاصیت پنیر موزارلا فقط خوشمزگیش نیست و این پنیر دارای مواد مفیدی مثل پروتئین، کلسیم، ویتامین و فسفر است. پنیر موزارلا را می‌توان در غذاهای پختنی مثل پاستا، لازانیا و انواع ساندویچ به کار برد و هم‌چنین با آن انواع انواعی از سالادها را درست کرد. نگه‌داری پنیر موزارلا بهتر است در فریزر باشد اما اگر بسته‌بندی آن دارای آب‌نمک است می‌توانید این نوع پنیر را تا چند روز در یخچال هم نگه دارید.
فروش عمده انواع پنیر موزارلا اصل به‌صورت اینترنتی و حضوری در سراسر کشور انجام می‌شود که باید هنگام خرید از آنها به برند و تاریخ انقضای محصول دقت کرد. هنگام خرید موزارلا عمده بازار تهران باید کیفیت را به قیمت ترجیح دهید.
اگر هر سوالی درباره خرید پنیر موزارلا و چگونگی انتخاب بهترین برند پنیر دارید، با ما درمیان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید