طرز تهیه غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا

ترکیبات متنوع و بسیار لذیذی با پنیر پیتزا و سیب زمینی وجود دارند. این ترکیبات را می‌توانید با توجه به سلیقه و رژیم غذایی خود تغییر دهید، مثلا به جای سرخ کردن سیب زمینی آن را در فر برشته کنید، یا مقدار پنیر پیتزا را کاهش با افزایش دهید. بطور کلی انواع غذاها با پنیر پیتزا تهیه می‌شوند، که می‌توان گفت لذت غذاها با پنیر پیتزا چند برابر می‌شود.
خاصیت جالب سیب زمینی در ترکیب پذیری با اکثر مواد غذایی شما را قادر می‌سازد از مواد مختلفی مانند: انواع گوشت‌ها، سبزیجات، صیفی‌جات و … در غذای خود استفاده نمایید. سیب زمینی همچنین تنوع در نحوه پخت هم دارد (آب پز، کبابی، پخت در فر، سرخ شده) با انواع چاشنی ها و ادویه‌ها نیز سازگاری دارد، که این تنوع شما را درتغییر هر بخش از این رسپی‌ها با توجه به علاقه خود آزاد می‌گذارد.

این غذا برای هر کودک و بزرگسالی لذیذ خواهد بود یک لایه سیب زمینی سوخاری که درون آن را با پنیر پیتزا پر می‌کنند. در ادامه با نحوه تهیه این غذای لذیذ آشنا خواهید شد.

پیش غذای ترد و خوشمزه که در آن پوره سیب زمینی را با کالباس و پنیر مخلوط، و سرخ می‌کنند. رسپی این پیش غذای لذیذ را از دست ندهید. کراکت سیب زمینی یک پیش غذای فرانسوی است و انواع مختلفی دارد، که کراکت سیب زمینی با کالباس آن یکی از محبوب‌ترین هاست.

غذای ساده در همه رده‌های سنی طرفدار دارد، به راحتی هر یک از مواد تشکیل دهنده این غذا را که دوست ندارید، می‌توانید حذف یا با مواد دیگری جایگزین کنید.

بافت خامه‌ای این غذا به خاطر اینکه سیب زمینی‌ها دوبار در فر پخته می‌شوند بسیار لذیذ و خوشمره است. در ادامه می‌توانید رسپی این غذای خوشمزه را بخوانید.

سیب زمینی یکی از مفیدترین سبزیجات است که مصرف بالایی هم دارد، ولی مشکلی که هست این است بعضی از روش‌های طبخ سیب زمینی در اکثر مواقع، با وجود طعم لذیذ (سیب مینی سرخ شده) بخاطر فرآیند طبخ خواص چندانی ندارند. در این بخش یکی از لذیذتزین و سالم‌ترین روش‌های طبخ این ماده غذایی ارزشمند را شرح دادیم.

اگر دوست دارید با سیب زمینی غذاهای متنوعی طبخ کنید این دستور غذایی را از دست ندهید، به نوعی میتوان گفت خوش خوراک‎ترین رسپی سیب زمینی و پنیر پیتزا است از دست ندهید و تا آخر بخوانید.

در قابلمه‌ای سیب زمینی‌ها را با مقداری نمک آب پز می‌کنیم، بعد از آب پز شدن پوست آنها را می‌گیریم و در ظرف مناسبی قرار می‌دهیم. با هر وسیله که در دسترس دارید (گوشت کوب دستی یا برقی) کاملا له می‌کنیم تا تمام مواد یک دست و نرم شوند. در ادامه تخم مرغ‌ها را همراه با نمک فلفل و زرد چوبه به پوره یکدست اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا مواد به خورد همدیگر بروند.

در ادامه نعنا خشک (طبع سرد سیب زمینی را اصلاح می‌کند) را هم اضافه کرده، بعد از مخلوط کردن درب ظرف را سلفون می‌کشیم و اجازه می‌دهیم چند دقیقه مواد باهم یکی شوند. در ماهیتابه ای دیگر قارچ‌ها را در مقداری روغن زیتون تفت می‌دهیم، در این مرحله به دلخواه خودتان می‌توانید از ادویه‌جات نیز استفاده کنید. فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را نگینی می‌کنیم، تخم گوجه را میگیریم تا مواد در ادامه مراحل آب نندازند.

قالب مناسب را انتخاب کرده و کف و دیواره قالب را چرب می‌کنیم، نصف پوره موجود را در کف قالب پهن می‌کنیم. سپس قارچ، فلفل دلمه‌ای وگوجه فرنگی را به قالب اضافه کرده (در این مرحله هر چاشنی یا طعم دهنده دیگری را هم می‌توانید استفاده کنید)
نصف پنیر موجود یعنی ۱۰۰ گرم را روی مواد می‌ریزیم و پخش می‌کینم، آویشن را هم در این مرحله اضافه می‌نماییم. پوره باقی مانده راهم آخرین مرحله اضافه می‌کنیم و کامل سطح مواد را با پوره پوشش می‌دهیم. قالب را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ در جه سانتی گراد قرار داده و نوش جان.

این غذا هم می‌تواند غذای مکمل در کنار سایر غذاها باشد و به میز شما تنوع و زیبایی ببخشد، و هم یک دستور پخت سریع و راحت برای زمانی که از سرکار آمدید و بدنبال یک رسپی ساده و خوشمزه هستید، باشد.

میزان حرارت فر برای این غذا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است، بهتر است قبل از شوع به کار آشپزی، فر را روشن کنید تا گرم شود. سیب زمینی را به شکل دایره‎ای برش می‎زنیم. سپس پیاز را پوست کنده و خلالی می‌کنیم. برگ‌های جعفری را جدا کرده و بطور کامل ریز می‎نماییم. کف ظرف مورد نظر را که حتما باید نسوز باشد را روغن زیتون می‌ریزیم، سیب زمینی‎ها را لایه‎ای کف ظرف می‌چینیم. لا به لای سیب زمینی‎ها، جعفری، پیاز و سیر خرد شده را با نمک و فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه اضافه کرده و در هر لایه به میزان دلخواه پنیر پارمسان را روی مواد رنده می‌نماییم.

عصاره مرغ حل شده در یک لیوان آب جوش را روی سیب زمینی‎ها می‌ریزیم. قالب کره را به همه قسمت‎های مواد می‎مالیم و با فویل روی ظرف را می‌پوشانیم، به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار داده تا به خوبی مغز پخت شوند.

بعد از این مرحله مجداداً لازم است تا مواد را دوباره در فر گذاشته، این بار بدون فویل باشد ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم است تا روی آن طلایی شود. سیب زمینی تنوری را با انواع سس‌ها سازگای دارد.

برای کسانی که رژیم دارند و نمی‌توانند سیب زمینی سرخ شده استفاده کنند و یا دسترسی به فر ندارند این رسپی می‌تواند بهترین گزینه باشد. بدون نیاز به فر در زمان کوتاهی یک ترکیب لذیذ خواهید داشت. چاشنی‌ها و ادویه‌جات را مطابق سلیقه خود می‌توانید تغییر دهید. در صورتی که رژیم ندارید پنیر پیتزا می‌تواند لذت این غذا را چند برابر کند.

سیب زمینی‌ها را بعد از شستن کامل خشک می‌کنیم، به شکلی که در تصویر می‌بینید برش‌هایی در آن ایجاد می‌کنیم. این برش‌ها باید طوری باشند که سیب زمینی یکپارچگی خود را از دست ندهد. سپس با برس همه قسمت‌های سیب زمینی را به روغن آغشته می‌کنیم، سیر خرد شده، آویشن و سایر چاشنی‌های مورد علاقه (میتواند هر طعمی که دوست دارید باشد) را اضافه می‌کنیم.

بهتر است برش‌های سیر را درشت بزنیم تا بین لایه های سیب زمینی فاصله ایجاد کند و به پخت سریع‌تر آن کمک کند. سیب زمینی‌ها را در ماهیتابه رژیمی بچینید و روی شعله کم با درب بسته به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید. بعد از این مرحله غذا آماده است اما درصورتی که می‌خواهید پنیر پیتزا را به سیب زمینی اضافه کنید، زمان مناسب ۱۰ ای ۵ دقیقه پایانی است. این سیب زمینی را با انواع سس‎ها می‌توانید نوش جان کنید.