پنیر گودا

پنیر گودا یکی از انواع پنیر پیتزا، نام آن برگرفته از نام شهری در جنوب هلند (به نام خاودا یا گودا) است، این پنیر یک پنبر زرد رنگ و تقریبا سفت که از شیر تازه گاو به دست می‌آید. به واسطه رایحه ملایم آجیلی و گردویش با طعم خوش آیندش پنیر گودا در سراسر جهان شناخته شده است و طرفداران بسیاری در نقاط مختلف دنیا دارد.
گودا را ازجمله قدیمی ترین پنیرهای جهان می‌دانند این پنیر ار سال ۱۱۸۴ میلادی در متونی به آن اشاره شده است. نام گودا ربطی به محل تولید و پیدایشش ندارد بلکه به دلیل در شهر گودا معامله می‌شده، چنین نام گرفته است. قوانین قرون وسطایی هلند در آن زمان انحصار معامله پنیر گودا را به شهر گودا داده بود دامداران محصولات خود را برای عرضه به میدانی در شهر گودا می‌آوردند.

طعم گودا در مراحل رسیدن

جالب است بدانید؛ پنیر گودا در طول به اصطلاح رسیدن طعم های مختلفی دارد یعنی پنیر گودای جوان یا کارخانه ای طعمی ملایم آجیلی بسیار کنی دارد، طعم این پنیر زمانی که میرسد (۸ تا ۱۰ هفته)؛ طعم دلنشین میوه ای با پایانی شیرین است. در صورتی که پنیر گودای ۲ ساله طعم کره ذوب شده یا شکر ذوب شده دارد.

گودا را بر اساس زمان رسیدن به چند دسته تقسیم می‌کنند:

پنیر گودای تازه ۴ هفته
پنیر گودای تازه رسیده ۸ تا ۱۰ هفته
پنیر گودای رسیده ۱۶ تا ۱۸ هفته
پنیر گودای خیلی رسیدن ۷ تا ۸ ماه
پنیر گوداری کهنه ۱۰ تا ۱۲ ماه
پنیر گودای خیلی کهنه بیشتر از ۱۲ ماه

این پنیر به دوشکل ساده و دودی در تهیه پیتزا استفاده می‌شود، این پنیر طعم منحصر به فرد و بافت نرمی دارد. هرچند گودا در مقایسه با پنیر موزارلا ذوب شوندگی و کشندگی کمی دارد اما به جهت طعم دلنشین آن در طرخ برخی از پیتزا ها از پنیر گودا استفاده شود.

خواص پنیر گودا

کلسیم جزء املاحی است که در سلامت عمومی بدن به ویژه استخوان ها نقش اساسی دارد، پنیر گودا منبع غنی از کلسیم می‌باشد. هر ۱۰۰ گرم پنیر گودا قادر است ۵۴% از نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین نماید.
دو نوع ویتامین از خانواده ویتامین k به نام های k1 و k2 در پنیر گودا یافت می‌شود که ویتامین k1 بطور معمول در مواد غذایی گیاهی یافت می‌شود. پنیرهای قدیمی مقادیر زیادی ویتامین k2 دارند در حالی که این ویتامین بیشتر در مواد غذایی جانوری دارند. این ویتامین سلامت قلب و استخوان ها را فراهم می‌کند همچنین خطر ابتلا به بیماری قلبی و بسته شدن رگها را نیز کاهش می‎دهد.

پنیر پیتزای عمده

شرکت نوین نسیم ارومیه بنا به درخواست فروشندگان عمده پنیر پیتزا در سراسر کشور آماده عرضه پنیر پیتزا بصورت عمده می‌باشد. جهت کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان شرکت تماس حاصل فرمایید و یا فرم درخواست خرید عمده پنیر پیتزا را تکمیل نمایید.

درخواست نمایندگی فروش پنیر پیتزا

آیا گودا پنیر سالمی است؟

برای پاسخ به این سوال باید عوامل مختلفی مورد ارزیابی قرار داد، از لحاظ چربی، نمک، کالری در مقایسه به سایر پنیر های سخت سالم تر است. ملاحضات پزشکی و میزان فعالیت روزانه و کالری سوزی و … می‌تواند از جمله مواردی باشد که در انتخاب بین پنیر سفت و نرم مورد توجه قرار گیرد. این مورد هم در نظر بگیرید پنیرهای سفت به نسبت پنیر های نرم کلسیم بیشتری دارند اما چربی اشباع شد پنیرهای سفت نیز بیشتر است.

پنیر پیتزای مطلوب

پنیر پیتزا به دلیل محبوبیت بالایی که بین مردم در سراسر دنیا دارد، از جمله موادی است که مورد توجه تولیدکنندگان بسیاری قرار گرفته است. همین محبوبیت گاها سبب شده که افراد سودجو اقدام به تولید پنیر پیتزا از مواد اولیه بی کیفیت و در شرایط بهداشتی تامطلوب نمایند، تا از این طریق سود کسب کنند. به همین دلیل توصیه می‌شود که حتما پتیر پیتزا را از تولیدکنندگان معتبر که نشان استاندارد و مجوزهای لازمه از سازمان غذا و دارو را دارند خریداری نمایید. یکی از تولید کنندگان پنیر پیتزا در کشور شرکت نوین نسیم ارومیه می‌باشد که دو برند مطرح عاج و سهولان را در سطح کشور عرضه نموده است، پخش عمده پنیر پیتزا و اعطای نمایندگی فروش پتیر پیتزا از جمله برنامه های شرکت نوین نسیم در راستای ارتقای سبد غذایی هموطنان می‌باشد.

سخن پایانی

اگر به دنبال تجربه طعم های جدید هستید و مشکل فشار خون و اضافه وزن ندارید توصیه می‌کنیم حتما پنیر گودا را امتحان کنید. گودا پنیری است که لذت غذا را به واسطه طعم خاص خود چند برابر می‌کند. شرکت نوین نسیم ارومیه از جمله تولیدکنندگان مطرح در کشور که با بهره‌گیری از تجهیزات به روز و مواداولیه با کیفیت توانسه طی سالیان فعالیت خود گواهی نامه های معتبری در کارنامه خود ثبت نماید. شرکت نوین نسین ارومیه که برندهای عاج و سهولان را در عرصه تولید پنیر پیتزا ارائه نموده است بزرگترین موفقیت خود را اعتماد مصرف کنندگان می‌داند.